▍美式現代｜Rustic 風打造喜愛品酒人天堂 這個夢幻美式酒窖你怎能錯過？

台灣人愛酒世界聞名，各式各樣的酒類在台灣都很容易受到青睞。根據香港Vinepxo調查報告，台灣是全球單一麥芽威士忌的第三大市場，僅次於美國，和法國幾乎平手。近年來台灣人開始關注紅酒，台灣葡萄酒市場2015年銷售量雖然僅163萬箱，但後續發展潛力無窮。

台灣人愛喝酒，讓品酒，藏酒漸漸成為一種生活的時尚，電子酒櫃進住家中已經不稀奇。酒中英雌豪傑越來越多，會在家中設計個更理想的藏酒或是陳列酒的空間，從小型酒櫃，慢慢朝規模大些的酒窖發展。

張小姐是尚展設計的老朋友，她的人生多采多姿，藝術與品酒是張小姐生活中不可或缺的一部份，他對酒類涉獵廣泛，因為喜愛品酒，從單純的興趣發展成與眾人分享的事業，張小姐在竹北設置了一個至少可收藏3000瓶珍酒的酒窖。

這個酒窖是她與親朋好友分享的園地，尚展設計很榮幸為張小姐打造了這個夢幻空間。打造理想的酒窖，要規劃執行的是一個系統工程，不只是單純的室內設計，主要的課題是如何把酒窖家具、酒櫃完美的與室內燈光、溫度濕度控制、各類配飾做整體的結合。

我們看歐美國家理想的酒窖，最好的是在獨立的別墅，尤其是棟古堡的地下室，那就更加理想。這裡會有恆溫控濕設備，溫度維持在最適合葡萄酒保存的攝氏14到16度間，而70％的濕度，則讓橡木塞保持最佳的密封性。葡萄酒是嬌貴的，除了溫濕度，還得有適當的燈光與良好的通風，光線要柔和，不可過亮過熱，良好的通風來保持酒窖不致於產生異味。酒櫃與陳列架必須穩固牢靠，不可讓酒瓶產生震動。

以上的條件較偏向機能技術面，我們更大的任務便是在掌握這些必備條件下，營造一個可以媲美高級酒莊的設計風格。幾經考量，我們跟張小姐擬定了美式 Rustic 設計風格，以石材、原木為主建材，走美式原始風格。主色調則採用葡萄酒色澤，在率性粗獷的基調中，又有溫潤舒服的視覺感受，一進入這個氛圍，就知道可以品賞世界名酒了。

張小姐的酒窖位在竹北，雖然不是歐美式的古堡莊園，但佔地兩層樓的空間，我們妥善地給予規劃，區別應用功能。一樓規劃為較為一般的陳列展示空間，開放給對品酒藏酒有興趣的人；二樓則是VIP招待所。而不論一樓二樓，客人一進門，我們就會藉由空間的設計，讓客人放鬆心情，走進門來就有進入美妙酒莊的氛圍。

在這可以收藏三千瓶美酒的酒窖裡，有來自世界五大酒莊的頂級精品，不論是喜歡哪個產區？那種風味？那個年份？不論是珍藏等級的或是適宜日常小酌的，應有盡有。張小姐是因為喜愛品酒，想要與親友分享，才起了念頭想要蓋個酒窖，因此在二樓特別設計了個招待所，專門來招待親友。這裡不是展場，是專門品酒交誼的場所，整體設計的指導原則就是務必優雅舒適。

原始粗獷的石牆，現代精緻的電子火爐，原木堆疊的裝飾，大型藝術油畫，大器皮質沙發，古典水晶吊飾，Hi End音響系統…. 總總元素的搭配，營造一種宜古宜今的品酒氛圍。

吧台的設置也是酒窖整體設計的重要環節，這有點像是高級俱樂部的陳設，有專業的人員為客人斟酒解說，當然更適合主人與來賓訴說他藏酒的心得，分享他搜集不易的稀品。

這酒窖的天花板是個亮點，我們採用巨型木條，編列成歐式建築的型態，木質的斜式天花板，在現代的空間裡有仿古的氣氛，特別讓人感到溫暖。

讓收藏在這兒的美酒變的鮮活而有溫度，彷彿會從遙遠年代緩緩飄來醉人的香氣。